2018年10月25日—料理達人蔡季芳指出，北部碗粿多為客家風味，是將蒸熟後的純在來米漿，再加上拌炒過的配料；中部碗粿則會將肉餡等主要配料包進碗粿中，有點類似肉圓作法； ...,2016年6月8日—熱鍋，下豬油，再將豬絞肉放進鍋內炒香。新鮮香菇洗淨切薄片，入鍋一起拌...
食譜出處：蔡季芳老師直播示範**【份量】：約6-7碗。【材料】：水4杯、在來米粉1又1/2杯、4大匙玉米粉、滷肉汁(凍)適量。【配料】：切半香菇6-7個、腰內肉適量、1/4 ...
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2018年10月25日—料理達人蔡季芳指出，北部碗粿多為客家風味，是將蒸熟後的純在來米漿，再加上拌炒過的配料；中部碗粿則會將肉餡等主要配料包進碗粿中，有點類似肉圓作法； ...,2016年6月8日—熱鍋，下豬油，再將豬絞肉放進鍋內炒香。新鮮香菇洗淨切薄片，入鍋一起拌炒。灑入少許白胡椒粉調味，再將醬油、水倒入鍋內稍加煨煮一下。...將二種粉 ...,食譜出處：蔡季芳老師直播示範**【份量】：約6-7碗。【材料】：水4杯、在來米粉1...
最近還發了不少碗粿的文章，感覺大家似乎都頗有興趣的！那再來一發台南最著名的富盛號吧！這幾乎是來台南必吃的小吃之一我以前也有去拍過照片，但是圖片真的太醜陋了一直沒有發表而最近富盛號換上了新的商標，有...
台南碗粿有名氣？還是麻豆的碗粿有名氣？我想這是不解之謎，反正麻豆也是屬於台南的！上次去睫毛不翹的驢子住宿時，當然也要順便到麻豆走走，但是還真不知道麻豆有啥小吃而最著名的小吃應該就是碗粿了，感覺到處...
台南有許許多多的小吃，不知道大家來台南觀光時都吃哪一款？雖然我大多時間在台南，但是台南小吃我也不是樣樣都知道有一次經過府前路與忠義路口，突然發現有家碗粿還頗多人的，而且感覺都是在地人這一家就是阿全...